COXINHA SIMPLES
2 tabletes (cubos)de caldo de frango
1 litro de água
400 g de farinha de trigo
100 g de requeijão culinário
1 colher de sopa de margarina
Faça o caldo com a água fervente, a margarina e os cubos,, vá juntando o trigo e bata vigorosamente, agregue o requeijão, bata mais até desgrudar da panela. Espere esfriar um pouco e modele com essa massa as coxinhas, ponha recheio, empanar com ovo, depois a farinha de rosca.
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Para o recheio:
2 peitos de frango cozidos com todos os temperos usados normalmente: alho, cebola, tomate, pimentão, cheiro verde, sal, etc. Desfie bem e reserve para o recheio.
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Para finalizar:
2 ovos batidos
farinha de rosca
óleo de soja
para fritar
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Vou postar o link no meu facebook, Hermes. Um beijinhos daqui.
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